Sherry Jamaicain ! Tirant son nom du mot espagnol utilisé pour décrire les parcelles de vigne dans la région de Jerez, Hampden Estate Pagos est le premier rhum de l’histoire de la distillerie à être intégralement vieilli en fûts de sherry. A l’instar des whiskies les plus aromatiques du monde, comme ceux produits à Islay,…
Rhum l’éponge Le rhum dont je vais vous parler aujourd’hui nous vient de Decadent Drinks, un embouteilleur indépendant de whisky (Whisky Sponge), qui s’est ensuite tourné sur le rhum (Rum Sponge). J’avais très envie d’essayer cet embouteilleur, je suis ravi de pouvoir le faire aujourd’hui et partager avec vous mon expérience. La plupart des bouteilles…
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Une perle Rare, très rare ! … Tout d’abord Valinch & Mallet est un embouteilleur indépendant italien crée par deux amis passionnés de Whisky et d’art. Leur force c’est qu’ils choisissent un fût qu’ils apprécient et qui pour eux représente très bien la distillerie sélectionnée et ils le filtre à froid sans ajout de colorant pour…
Un petit Blend Jamaïcain ! Aujourd’hui je vous présente un rhum très accessible et très sympa pour commencer son éducation au rhum jamaïcain. Tout d’abord pas d’adjonction de sucre pour adoucir ses rhums, pas non plus d’ajout de caramel pour les obscurcir et ainsi flatter l’oeil des consommateurs, et une filtration légère: voilà le leitmotiv…
Une petite pépite ! Tout d’abord, je vais vous raconter comment je suis tombé sur cette pépite! Je visitais une cave à côté de chez moi et je n’avais absolument pas l’intention d’acheter quoi que ce soit, c’était une simple visite de courtoisie. En discutant avec le caviste, nous commençons à parler de ce rhum…
Le Single Cask Black Bird La distillerie Hampben Estate a sorti en 2020 sa collection de Single Cask appelé « Trelawny Endemic Birds Series » en référence aux oiseaux peuplants la réserve naturelle Cockpit Country, qui se situe à côté de la distillerie. J’ai eu la chance de pouvoir déguster la Black Bird édition. Extrêmement limité à…
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