Route vers la Jamaïque ! Hampden est connu pour ses rhums très aromatiques et très marqués par ses hauts degrés d’esters. Je suis un amoureux des rhums provenant de la Jamaïque et plus particulièrement de cette distillerie. Hampden Estate est entré dans mon cœur il y a environ 3 ans, où lors d’une dégustation on…
Let’s Go pour le Rhum Society batch 2 du bar 1802. Le rhum Society est le premier salon privé de dégustation de rhum à Paris. Il est organisé par l’équipe du bar 1802 dans l’hôtel Monte Cristo. Le concept est vraiment cool ! Les chambres de l’hôtel Monte Cristo se transforment en lieux de dégustation…
Monsieur, un verre s’il vous plait ! Rhum JM est une distillerie se situant au nord de la Martinique, plus précisément au pied de la montagne Pelée. C’est une distillerie que j’apprécie tout particulièrement pour la qualité de leur cannes. Le Bar 1802 à Paris est un bar très réputé spécialisé dans le rhum. Il…
Embouteilleurs Français, et oui monsieur ! Old Brothers c’est l’image de deux hommes, Anthony Martin et Julien Leroux. Ces deux militaires ont sillonnés le monde et tous les deux passionnés de spiritueux ont alors décidés de crée une société d’embouteillage indépendant. En 2016 naît Old Brothers. La dégustation d’aujourd’hui concerne l’édition spéciale « Joey Starr x…
Blend Mauricien ! Cette bouteille est sortie en 2017 à l’occasion des 70 ans de Velier. Luca Gargano, le créateur, a sorti plusieurs rhums« coup de cœur », dont ce Chamarel.C’est un blend des années 2010 et 2014, le tout vieilli sur l’île Maurice. Il s’agit d’un rhum pur jus de canne, titrant à 56,5…
Une perle Rare, très rare ! … Tout d’abord Valinch & Mallet est un embouteilleur indépendant italien crée par deux amis passionnés de Whisky et d’art. Leur force c’est qu’ils choisissent un fût qu’ils apprécient et qui pour eux représente très bien la distillerie sélectionnée et ils le filtre à froid sans ajout de colorant pour…
En bonne Compagnie ! La Compagnie Des Indes est une marque créée en 2014 par Florent Beuchet dont l’idée est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française des XVIIème et XVIIIème siècles, qui sélectionnaient les denrées rares des contrées lointaines et les importaient dans leurs pays respectifs. Comme ces dernières, ils…
Un petit Blend Jamaïcain ! Aujourd’hui je vous présente un rhum très accessible et très sympa pour commencer son éducation au rhum jamaïcain. Tout d’abord pas d’adjonction de sucre pour adoucir ses rhums, pas non plus d’ajout de caramel pour les obscurcir et ainsi flatter l’oeil des consommateurs, et une filtration légère: voilà le leitmotiv…
Une petite pépite ! Tout d’abord, je vais vous raconter comment je suis tombé sur cette pépite! Je visitais une cave à côté de chez moi et je n’avais absolument pas l’intention d’acheter quoi que ce soit, c’était une simple visite de courtoisie. En discutant avec le caviste, nous commençons à parler de ce rhum…
Le 10ème opus! On ne présente plus Foursquare, distillerie mythique et emblématique des rhums de la Barbade ! Et oui comme je vous l’ai dit dans le titre, c’est le 10ème opus des exceptionnals cask et limité à 12 000 bouteilles. Cette cuvée Empery est composée d’un assemblage de rhums distillés en alambic et colonne, puis vieillis en fûts ex-Bourbon et ex-Sherry pendant 14 ans, et enfin…
Chut c’est un secret !! 🤫 Ce soir je vais vous parler du rhum Jamaïcain de l’embouteilleur indépendant breton, Barikenn. (Ps : vous pouvez trouver l’article sur le rhum Guyana 2012 de chez Barikenn juste Ce rhum jamaïcain provient d’une distillerie secrète et a été vieilli pendant 5 ans en Jamaïque puis 4 ans et demi…
Vive les Bretons !! N’ayant entendu que du bien de ce nouvel embouteilleur FRANÇAIS (cocorico 🐓), j’ai donc voulu me faire mon propre avis sur les deux singles cask qui viennent de sortir et ainsi vous le partager. Le premier provenant de Jamaïque « Le Jamaica », d’une distillerie secrète; et le second, que je vais vous…
Un Finish hors norme ! Après une première édition (2007) qui s’est vendue comme des petits pains, le second Batch est là. « Skouras » est le nom d’un domaine viticole très réputé en Grèce, qui produit un vin blanc d’exception et dont HSE a récupéré leurs fut de vieillissement pour faire vieillir son rhum. …
Un Cigare Monsieur ? Ce rhum a été sélectionné par Corman Collins directement dans les chaïs de The Classic Bristol. Il est tiré d’un seul fût (un Single Cask) et est limité à 296 exemplaires dans le monde. La distillerie sélectionnée est un Clarendon qui est distillé à partir de mélasse. Corman Collins est un…
Mon Favori La Favorite est une distillerie qui cultive près de 62 hectares. C’est l’une des dernières habitations qui coupe la canne à sucre manuellement. Dans ces conditions, la canne à sucre est plus fraîche et de meilleure qualité. Pour cette bouteille la parcelle sélectionnée est La Digue, située juste derrière la distillerie, en bordure de rivière.…
Un dessert en bouche ! Basé à Carthagène, en Colombie, Dictador a le privilège d’être dans la région nord de l’Amérique du Sud avec plus de 800 miles de côte sur la mer scintillante des Caraïbes. Carthagène est un site du patrimoine mondial de l’UNESCO profondément imprégné de romantisme avec la belle antiquité de l’époque…
Histoire Vaudou Zaka est le personnage que l’on peut voir sur la bouteille. Dans la culture traditionnelle Vaudou, Zaka est le dieu de la paysannerie et de l’agriculture, souvent dépeint comme un homme simple, généreux et proche des gens. La collection Zaka Rum est un hommage aux planteurs, agriculteurs, ou producteurs dont la passion et…
Le rhum Blanc Jamaïcain. Quelle claque ! Habitation Velier a ressorti ce sublime rhum Blanc Jamaïcain. Cette deuxième édition, que j’ai pu déguster, est sortie en début d’année 2020. Une dénomination tirée de l’alambic utilisé, un « Pot Still à double retort », construit par Forsyths pour la distillerie Worthy Park Estate. Quelle claque il ma mis…
Le Single Cask Black Bird La distillerie Hampben Estate a sorti en 2020 sa collection de Single Cask appelé « Trelawny Endemic Birds Series » en référence aux oiseaux peuplants la réserve naturelle Cockpit Country, qui se situe à côté de la distillerie. J’ai eu la chance de pouvoir déguster la Black Bird édition. Extrêmement limité à…
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