La Favorite Privilège pour LuLu

Passion pour cette distillerie !


J’ai une passion pour la distillerie La Favorite depuis que j’ai goûté « La Digue ».

Cette distillerie appartient à la famille Dormoy, faisant d’elle l’une des dernières distilleries familiales et indépendantes de l’Île. Sa particularité vient du fait qu’elle se procure uniquement des cannes à sucre coupées à la main. C’est une pratique bien évidemment plus coûteuse, mais qui permet à la canne à sucre d’être plus fraiche et cela évite d’abimer la parcelle. 


Nom: La Favorite, Cuvée Privilège pour Lulu Batch 1

Distillerie: La Favorite

Provenance: Martinique

Millésime: 1998, 2000, 2001, 2002, 2008

Fût: Bois de chêne

ABV: 45°

Prix: 145€

Ma note de dégustation :

👃🏼: Au nez j’ai une impression d’un bois vieux, c’est vraiment très agréable. L’odeur est somptueuse, je détecte des notes gourmandes de chocolat et d’abricot. Je remarque également des touches très légères de fruits tropicaux avec de la banane et de la noix de coco. Un effluve sublime se dégage du verre. En le laissant s’aérer un peu on a une note vanillée de Tahiti. 

👄: En bouche je le trouve très léger avec des notes de fruits à coque me rappelant l’amande. Cependant on arrive à bien détecter le fût, le bois de chêne est très présent en bouche. Au bout de la deuxième gorgée on a une légère amertume et une touche épicée avec du poivre noir mais également du pruneau. 

J’aime énormément sa bouche qui est sublime, un goût de rhum vieux agricole comme j’aime tant. 

🥃: La note finale est plutôt traînante avec une finition prononcée sur le bois et le côté épicé du poivre noir. 

J’aime beaucoup ce rhum qui est vraiment léger. Cependant on sent la qualité exceptionnelle de ce rhum.

Pour moi c’est vraiment une distillerie coup de cœur, on retrouve dans leurs bouteilles la qualité de leurs cannes. 

Le Batch 1 est encore disponible chez certains cavistes. Quant au Batch 2, j’ai hâte de pouvoir le goûter. 

Dégustation

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