Note de dégustation:

👃🏼:La première senteur que je détecte est la cerise. De mémoire c’est la première fois que je sens une odeur de cerise et je dois avouer que je trouve ça très intéressant. Ensuite on a une bonne odeur de bois et mais également de raisin. Par la suite, j’ai une sensation de zeste d’orange qui reste assez longtemps puis une touche légèrement caramélisée. En tant que grand amateur de fruit de la passion, j’ai également l’impression d’y retrouver la senteur. Pour finir j’ai une sensation plutôt épicée voire pimentée. Du point de vue olfactif ce rhum est très intéressant et assez complexe de par ses différentes senteurs. 

👄: En bouche, on a littéralement une explosion de saveur avec de la cerise plutôt acidulée qui vient nous titiller le palais sans même avoir cette sensation de chaleur que l’on peut avoir avec des rhums à un degré équivalent.  L’arrière-goût est légèrement épicé avec une touche de bois. Cependant la saveur qui se démarque le plus est le fruit rouge avec la cerise mais également la framboise, on retrouve aussi une note de raisin et un petit goût de poire. Une légère touche mentholée fait également son apparition. Le goût est tout aussi complexe que l’odeur, je suis vraiment conquis !

🥃: La note finale est plutôt longue avec une note épicée qui descend légèrement le long de la gorge. 

C’est un rhum que j’apprécie énormément ! J’ai pu me procurer la bouteille via un bar qui cédait leurs bouteilles, je dois avouer qu’elle est plutôt compliquée à trouver.  Si jamais vous en trouvez une, je vous conseille de vous la prendre car elle en vaut vraiment le coup !

Dégustation 16 ans 2003 2019 Angustura CDI Compagnie des Indes Fût unique Rhum Single Cask T.D.L TDL TLBF16 Trinidad