Haïti en fût de Caroni ! Avant de commencer la dégustation, parlons un peu de Providence Haitian Rum ! C’est la rencontre de trois passionnés ; Luca Gargano, qui a l’envie de créer des produits naturels et traditionnels ; Michel Sajous, d’où la Canne cristalline et son jus proviennent ; et importé d’Italie par Gianni…
Un rhum Agricole ! Aujourd’hui je vais vous parler d’un Private Vintage de Trois Rivière, réalisé pour les 25 ans de la maison Julhès, une épicerie familiale gastronomique. Ils se sont offerts un partenariat en édition limitée à 252 bouteilles, toutes issues d’un fût unique. Les deux hommes ont sélectionné un rhum de 12 mois…
Un Caroni pour bien commencer l’année ? Pour démarrer cette nouvelle année, j’ai souhaité prendre comme première dégustation un embouteilleur que j’aime tout particulièrement. Mon choix s’est porté vers Valinch & Mallet, embouteilleur italien, réputé pour ses embouteillages whisky mais également ses pépites rhum. Pour cette bouteille, V&M, a choisi un rhum de la distillerie…
Cette semaine j’ai eu la chance d’être convié à une dégustation au siège de la maison Ferrand afin de découvrir les nouveautés de Plantation Rum. J’ai été accueilli par Alexandre Gabriel, créateur et Maître de chai chez Plantation Rum, et Cédric Heymans, Maitre brasseur chez Duvel. Cette année la série Single Cask est orientée vers…
Une série extrême ! Aujourd’hui j’ai dégusté le Plantation Extrême série n°3, le Jamaica ITP 1996. Distillé en 1996, au cœur de la distillerie Long Pond, avec le fameux alambic John Dore qui se distingue du fait de sa concentration aromatique typique. La distillerie produit toute une variété de styles de rhums désignés par des…
Une dégustation en terrasse. Pour la petite histoire ce rhum a vieilli 6 ans, en Dame Jeanne avec des douelles, après une longue fermentation. Il provient de la réserve personnelle de Robert Greaves. C’est une sélection très limitée à seulement 36 bouteilles. Pour pouvoir déguster ce beau nectar, il suffit de se rendre au Bar…
En bonne Compagnie ! La Compagnie Des Indes est une marque créée en 2014 par Florent Beuchet dont l’idée est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française des XVIIème et XVIIIème siècles, qui sélectionnaient les denrées rares des contrées lointaines et les importaient dans leurs pays respectifs. Comme ces dernières, ils…
Chut c’est un secret !! 🤫 Ce soir je vais vous parler du rhum Jamaïcain de l’embouteilleur indépendant breton, Barikenn. (Ps : vous pouvez trouver l’article sur le rhum Guyana 2012 de chez Barikenn juste Ce rhum jamaïcain provient d’une distillerie secrète et a été vieilli pendant 5 ans en Jamaïque puis 4 ans et demi…
Le Single Cask Black Bird La distillerie Hampben Estate a sorti en 2020 sa collection de Single Cask appelé « Trelawny Endemic Birds Series » en référence aux oiseaux peuplants la réserve naturelle Cockpit Country, qui se situe à côté de la distillerie. J’ai eu la chance de pouvoir déguster la Black Bird édition. Extrêmement limité à…
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