Haïti en fût de Caroni ! Avant de commencer la dégustation, parlons un peu de Providence Haitian Rum ! C’est la rencontre de trois passionnés ; Luca Gargano, qui a l’envie de créer des produits naturels et traditionnels ; Michel Sajous, d’où la Canne cristalline et son jus proviennent ; et importé d’Italie par Gianni…
Du Pur Agricole ! Je vais vous parler d’une distillerie que j’aime tout particulièrement, Papa Rouyo. C’est le fruit du travail d’un collectif de planteurs du Moule en Guadeloupe qui, désireux de valoriser leurs cannes à sucre, partagent une passion commune autour de la transmission et des savoir-faire traditionnels de la culture de la canne…
Un coup de coeur !! Kintra Spirits est un embouteilleur indépendant Néerlandais, importateur et distributeur de spiritueux. Erick Molenaar de chez Kintra Spirits & Jürgen Vromans de chez Rum Mercenary ont décidé de créer Sample Eleven avec pour ambition d’obtenir des fûts uniques et des les embouteiller. Sur cette édition ils ont sorti quatre…
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Deux embouteilleurs en une quille ! !!! Famille Ricci by Old Brothers, deux embouteilleurs dont j’apprécie tout particulièrement le travail ! Famille Ricci, très connu pour leurs blends incroyables et Old Brothers réputé pour leurs découvertes somptueuses. Pour cette collaboration, Old Brothers a sélectionné ses trois jus et Famille Ricci s’est occupé de l’assemblage afin…
Sherry Jamaicain ! Tirant son nom du mot espagnol utilisé pour décrire les parcelles de vigne dans la région de Jerez, Hampden Estate Pagos est le premier rhum de l’histoire de la distillerie à être intégralement vieilli en fûts de sherry. A l’instar des whiskies les plus aromatiques du monde, comme ceux produits à Islay,…
Un rhum Agricole ! Aujourd’hui je vais vous parler d’un Private Vintage de Trois Rivière, réalisé pour les 25 ans de la maison Julhès, une épicerie familiale gastronomique. Ils se sont offerts un partenariat en édition limitée à 252 bouteilles, toutes issues d’un fût unique. Les deux hommes ont sélectionné un rhum de 12 mois…
Rhum l’éponge Le rhum dont je vais vous parler aujourd’hui nous vient de Decadent Drinks, un embouteilleur indépendant de whisky (Whisky Sponge), qui s’est ensuite tourné sur le rhum (Rum Sponge). J’avais très envie d’essayer cet embouteilleur, je suis ravi de pouvoir le faire aujourd’hui et partager avec vous mon expérience. La plupart des bouteilles…
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Un Caroni pour bien commencer l’année ? Pour démarrer cette nouvelle année, j’ai souhaité prendre comme première dégustation un embouteilleur que j’aime tout particulièrement. Mon choix s’est porté vers Valinch & Mallet, embouteilleur italien, réputé pour ses embouteillages whisky mais également ses pépites rhum. Pour cette bouteille, V&M, a choisi un rhum de la distillerie…
Non pas 1, mais 2 rhum blancs de l’Île de la Grenade Au Nord-Est de l’île de la Grenade, dans les montagnes de St-Andrew, se niche Dunfermline. Une ancienne distillerie détruite par l’ouragan Ivan, qui a inspiré le nom de ces nouvelles expressions du rhum, Renegade. Aujourd’hui je voulais vous faire une dégustation de deux…
High level ? La distillerie English Harbour vient d’Antigua, une petite île des Caraïbes. Le nom English Harbour, quant à lui, fait référence au nom du port de défense d’Antigua, qui fût le théâtre des batailles entre les deux principales puissances navales du 18e siecle: les britanniques et les français. Découvert lors d’une dégustation à…
Une série extrême ! Aujourd’hui j’ai dégusté le Plantation Extrême série n°3, le Jamaica ITP 1996. Distillé en 1996, au cœur de la distillerie Long Pond, avec le fameux alambic John Dore qui se distingue du fait de sa concentration aromatique typique. La distillerie produit toute une variété de styles de rhums désignés par des…
Un Clément qui décoiffe! Une collaboration que j’avais très envie de goûter. On connait tous les rhums de l’habitation Clément, et pour les amateurs de rhum le groupe Facebook La Confrérie du Rhum tenu par Benoit Bail. L’idée des cuvées sorties par la Confrérie du Rhum est de sortir des rhums qui ne sont pas…
Passion pour cette distillerie ! J’ai une passion pour la distillerie La Favorite depuis que j’ai goûté « La Digue ». Cette distillerie appartient à la famille Dormoy, faisant d’elle l’une des dernières distilleries familiales et indépendantes de l’Île. Sa particularité vient du fait qu’elle se procure uniquement des cannes à sucre coupées à la main.…
Une dégustation en terrasse. Pour la petite histoire ce rhum a vieilli 6 ans, en Dame Jeanne avec des douelles, après une longue fermentation. Il provient de la réserve personnelle de Robert Greaves. C’est une sélection très limitée à seulement 36 bouteilles. Pour pouvoir déguster ce beau nectar, il suffit de se rendre au Bar…
Un Cask Habitation Velier ! Le rhum que l’on va déguster aujourd’hui est le Mhoba 2017. Il est le fruit d’un partenariat entre Luca Gargano, le président de Velier et Rober Greaves, le fondateur de Mhoba. Mhoba 2017 a vieilli 4 ans en fût de ex-bourbon à la distillerie, en Afrique du Sud, avec une…
Route vers la Jamaïque ! Hampden est connu pour ses rhums très aromatiques et très marqués par ses hauts degrés d’esters. Je suis un amoureux des rhums provenant de la Jamaïque et plus particulièrement de cette distillerie. Hampden Estate est entré dans mon cœur il y a environ 3 ans, où lors d’une dégustation on…
Le 10ème opus! On ne présente plus Foursquare, distillerie mythique et emblématique des rhums de la Barbade ! Et oui comme je vous l’ai dit dans le titre, c’est le 10ème opus des exceptionnals cask et limité à 12 000 bouteilles. Cette cuvée Empery est composée d’un assemblage de rhums distillés en alambic et colonne, puis vieillis en fûts ex-Bourbon et ex-Sherry pendant 14 ans, et enfin…
Le Single Cask Black Bird La distillerie Hampben Estate a sorti en 2020 sa collection de Single Cask appelé « Trelawny Endemic Birds Series » en référence aux oiseaux peuplants la réserve naturelle Cockpit Country, qui se situe à côté de la distillerie. J’ai eu la chance de pouvoir déguster la Black Bird édition. Extrêmement limité à…
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