• Trinidad 2009

👃🏼: Nous avons une odeur gourmande de sucre roux, très crémeuse et très fraiche. Je trouve que l’on remarque bien le fût de bière au nez. De jolies notes fruitées, plutôt orientées sur les agrumes. J’ai également des notes de poires, légèrement caramélisées, ainsi que des notes vanillées. 

👄: On retrouve bien le fût et cette touche crémeuse en bouche. Des notes gourmandes de chocolat blanc et d’amande, mais en fin de bouche une agréable sensation d’olive verte.

🥃: La note finale est plutôt courte, avec des notes d’olives vertes très plaisantes, ainsi que du bois. 

• Jamaica 2013

Nom: Plantation Jamaica 2013 vieilli en fût de bière Duvel Barrel Aged (Batch n°5), 42%

Distillerie: Clarendon Distillerie

Provenance: Jamaïque

Distillation: Vendome Pot Still

Vieillissement Tropical: 3 ans en fût de bourbon

Vieillissement continental: 4 ans en fût de Ferrand

Vieillissement continental: 10 mois en fût de bière Duvel Barrel (Batch n°5) 

ABV: 42%

Prix: 65€

👃🏼: De délicieuses notes de fruit tropicaux, avec du fruit de la passion, de la noix de coco et de légères touches de citron vert. Je retrouve des marqueurs de rhum jamaïcain, avec du cuir ainsi que du caramel. En le laissant s’aérer un peu, on retrouve des notes plus vanillées, mais également des touches du fût avec une petite senteur maltée. 

👄: En bouche je sens les épices avec de la cannelle, un côté acidulé avec des touches de citron vert et une délicieuse sensation en bouche avec les notes de bière. 

🥃: La finale est plutôt longue, avec une bouche plutôt sur le bois et les épices.  

• Barbados 10 ans

Nom: Plantation Barbados 10 YO vieilli en fût de bière américaine Imperial Stout, 49%

Distillerie: West Indies Rum Distillery

Provenance: Barbade

Distillation: Pot & Column Still

Vieillissement Tropical: 4 ans en fût de bourbon

Vieillissement continental: 5,5 ans en fût de Ferrand

Vieillissement continental: 4 mois en fût de bière Brooblyn Black OPS Imperial Stout Beer cask

ABV: 49%

Prix: 64€

👃🏼: Au nez je le trouve très gourmand avec une sensation de coco grillé et de vanille. Mais également avec des notes chocolatées, le rendant très crémeux à l’odeur.  

👄: On retrouve ce côté crémeux, limite latte, avec ses notes sucrées de noix de coco et de vanille qui persistent en bouche. On a également des touches légèrement épicées et boisées. 

🥃: La note finale est plutôt longue et moelleuse avec des notes pâtissières. 

• Multi Island XO

Nom: Plantation Multi Island XO vieilli en fût de vieux Pineau des Charentes Blanc, 43,7%

Distillerie: Multi distillerie 

Provenance: Cuba, Fiji, Barbade, Guyane, Jamaïque, Trinidad, Panama, Haïti, Saint Lucia, Reunion et Nicaragua. 

Distillation: Column & Pot Still

Vieillissement Tropical: x ans en fût de bourbon

Vieillissement continental: x ans en fût de Ferrand

Vieillissement continental: 8 mois en fût de vieux Pineau des Charentes Blanc

ABV: 43,7%

Prix: 76€

👃🏼: Des notes de fruits confits. L’odeur est très particulière, avec des touches sucrées de datte et d’abricot ainsi que des notes de bois.

👄: On retrouve les fruits confits en bouche mais également des notes crémeuses avec un goût de lait d’amande. 

🥃: La finale est plutôt courte, très crémeuse avec cette touche de lait d’amande.  

• Guatemala XO

👃🏼: Une magnifique odeur très fleurie, avec des notes de bois, d’écorce d’orange et de fève tonka. 

👄: En bouche, je le trouve légèrement épicé, mais toujours avec des notes florales. J’ai également un côté gourmand avec le miel et le raisin. 

🥃: La note finale est plutôt moyenne, avec des notes relativement boisées et épicées. 

• Panama 2007

👃🏼: Il y a une odeur que je n’apprécie pas particulièrement … Au nez le fût de vin rouge est très présent ainsi que des notes épicées. J’ai beaucoup de mal à accrocher. 

👄: En bouche on a des notes de fût de bois, de vin rouge presque cuit et épicé. 

🥃: La finale est plutôt moyenne avec une prédominance des notes légèrement plus crémeuses et épicées. 

• Trinidad 2008

Nom: Plantation Trinidad 2008 vieilli en fût de Chardonnay (Chablis), 50,2%

Distillerie: Trinidad Distillers Limited

Provenance: Trinidad

Distillation: 4 Column Still

Vieillissement Tropical: 11 ans en fût de bourbon

Vieillissement continental: 1 ans en fût de Ferrand

Vieillissement continental: 1 ans en fût de Chardonnay (Chablis) 

ABV: 50,2%

Prix: 76€

👃🏼: Très léger au nez, marqué par son odeur boisée avec quelque notes fruitées de pomme verte sucrée.

👄: Je retrouve des notes gourmandes de coco et de vanille ainsi que des notes boisées. 

🥃: La note finale est plutôt longue avec une fin de bouche sur le raisin et le bois. 

• Barbade 2014

Nom: Plantation Barbade 2014 vieilli en fût de Malbeck, 49,8%

Distillerie: West Indies Rum Distillery

Provenance: Barbade

Distillation:Pot & Column Still

Vieillissement Tropical: 5 ans en fût de bourbon

Vieillissement continental: 1 ans en fût de Ferrand

Vieillissement continental: 1 ans en fût de Malbeck

ABV: 49,8%

Prix: 55€

👃🏼: Le nez est très étonnant, j’aime beaucoup ses notes de noix de coco, de vanille et de tabac. On trouve également de légères touches d’épices. 

👄: En bouche, j’ai une forte sensation de bois vieillis laissant place à des notes de toffee. 

🥃: La note finale est plutôt longue, avec des notes de bois vieillis qui restent longtemps. 

• Barbade 10 YO

Nom: Plantation Barbados 10 YO vieilli en fût de Sherry Oloroso, 49,6%

Distillerie: West Indies Rum Distillery

Provenance: Barbade

Distillation: Pot & Column Still

Vieillissement Tropical: 5 ans en fût de bourbon

Vieillissement continental: 5 ans en fût de Ferrand

Vieillissement continental: 4 mois en fût de Sherry Oloroso

ABV: 49,6% 

👃🏼: Au nez je trouve qu’on reste sur des notes de noix de coco, de vanille et de tabac. 

👄: En bouche par contre, grosse différence, on sent beaucoup plus l’alcool. On retrouve également des notes de fruits tropicaux avec de la banane et le lait de coco. 

🥃: La finale est plutôt moyenne, avec des notes de noix de coco et vanille. Je ne sens pas forcement le fût de Sherry Oloroso, ce qui me trouble un peu. 

• Jamaica 1998 CRV

Nom: Plantation Jamaica 2013 vieilli en fût de Bourbon Bardstown Fusion Series, 47,5%

Distillerie: Long Pond Distillery

Provenance: Jamaïque

Distillation: Blair Column Still

Vieillissement Tropical: 20 ans en fût de bourbon

Vieillissement continental: 2 ans en fût de Ferrand

Vieillissement continental: 10 mois en fût de Bourbon Bardstown Fusion Series 

ABV: 47,5%

Prix: 120€

👃🏼: Ce nez est sublime, très intense! Je retrouve des marqueurs de rhum jamaïcain que j’adore, avec de la noix de coco, du fruit de la passion et de la banane bien mûre. Sans oublier la présence du fût de bourbon très délicat, qui selon moi, rajoute quelque chose. 

👄: C’est tellement bon ! De délicieuses notes de fruits à coque, avec de la noisette et noix de pécan.  On  a des notes très légèrement sucrées avec du miel mais également épicées avec de la cannelle. 

🥃: La note finale est longue en bouche, se terminant sur des notes de miel et de ce fût bien particulier !

Ce rhum est un réel coup de coeur! Sans oublier que c’est une cuvée exceptionnelle, étant donné que c’est la dernière tirée de la colonne Blair, cette dernière ayant pris feu en 2000. 

• Panama 14 ans 

Nom: Plantation Panama 14 ans vieilli en fût de rye whiskey New York Distilling Company, 51%

Distillerie: Alcoholes Del Istmo

Provenance: Panama

Distillation: Column Still

Vieillissement Tropical: 11 ans en fût de bourbon

Vieillissement continental: 2 ans en fût de Ferrand

Vieillissement continental: 1 ans en fût de rye whiskey New York Distilling Company

ABV: 51%

Prix: 76€

👃🏼: Au nez ce rhum est très prometteur avec de belles notes de fût de bourbon, légèrement vanillées. En le laissant s’aérer légèrement, on retrouve des touches de rye whiskey avec des notes plutôt céréalières. 

👄: En bouche je m’attendais à ce qu’il soit légèrement plus fort. Je trouve des notes d’amandes grillées. 

🥃: La note finale est courte, j’aurai espéré qu’elle soit plus longue et marquée par le rye, mais elle est plutôt marqué par des notes de figue. 

• Fidji 2011

Nom: Plantation Fidji 2011 vieilli en fût de whisky japonais Mars Tsunuki The First, 50%

Distillerie: Rum Co. Of Fidji

Provenance: Fidji

Distillation: Triple Column Still

Vieillissement Tropical: 7 ans en fût de bourbon

Vieillissement continental: 2 ans en fût de Ferrand

Vieillissement continental: 10 mois en fût de whisky japonais Mars Tsunuki The First 

ABV: 50%

Prix: 78€

👃🏼: Au nez, je le trouve particulièrement terreux. Vient ensuite des notes plus gourmandes avec du miel, du chocolat au lait et des touches légèrement fruitées. 

👄: En bouche je l’apprécie beaucoup, on retrouve de belles notes de bois du fût.

🥃: La note finale est plutôt longue, avec une note dominante sur le bois.