La Favorite – La Digue 2018
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La Favorite est une distillerie qui cultive près de 62 hectares. C’est l’une des dernières habitations qui coupe la canne à sucre manuellement. Dans ces conditions, la canne à sucre est plus fraîche et de meilleure qualité.
Pour cette bouteille la parcelle sélectionnée est La Digue, située juste derrière la distillerie, en bordure de rivière. Cette sélection de 3 hectares de canne roseau a été récoltée en Juillet 2018 et mise en bouteille en Octobre 2018. Elle a donné naissance à une cuvée de 7000 bouteilles numérotées et cachetées manuellement à la cire.
Nom: La Digue
Distillerie: Habitation La Favorite
Provenance: Martinique
Age: 3 mois
Titre: 52%
Prix: 45€
Ma note de dégustation:
👃🏼Nez: On a un côté végétal avec des effluves très fraiches de foin. Il y a également de jolies senteurs de canne à sucre fraichement coupées (personnellement que j’adore) et de citron vert qui donne une touche d’agrume.
👄 Bouche: Il est très puissant. Au début nous avons ce côté poivré qui arrive directement puis le végétal revient prendre le dessus avec cette senteur de foin mais également une petite sensation mentholée.
🥃 Finale: Finalement en bouche c’est le côté boisé en note de tête mais également cette note épicée par le poivre puis le foin en note de fond.
C’est un rhum que j’apprécie beaucoup. J’ai découvert Habitation La Favorite quand j’ai été au RHUM FEST à Paris où j’ai pu déguster La Digue et Rivière Bel’Air. J’ai eu un énorme coup de cœur pour La Digue. Par la suite, quand mes parents se sont rendus en Martinique, je leur ai demandé de me ramener une bouteille de La Digue afin de pouvoir à nouveau la déguster. Après la visite de la distillerie mes parents en ont profité pour me ramener une quille de La Digue et pour mon père une quille de Bel’Air.
La bouteille La Digue 2018 n’est malheureusement plus disponible mais il reste la récolte de 2019! Je vous conseille vraiment d’aller vous chercher une jolie bouteille de cette distillerie.
Si vous voulez des adresses où il en reste n’hésitez pas à m’envoyer un petit message je vous indiquerai volontiers où en trouver.
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